第62章 葱爆牛排

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萧秦看着眼前的惠灵顿牛排?外面的酥皮被烤成金黄色?看起来就像是牛角包ア

他拿起刀轻轻划开酥皮?红嫩的牛肉包裹在里面?被烤成了四分熟?轻轻一碰?牛肉里面的汁水便溢了出来ア

不得不说约翰确实有两把刷子?尽管在情绪失控的情况下?还能把火候掌控的如此精妙?水平已经是世界级的了ア

看着这盘牛排?萧秦轻轻笑了出来ア

约翰瞪着眼睛?"笑什么笑?你现在要是认输的话?就马上给我道歉?"

萧秦有些无语ア我又没惹你?干嘛要给你道歉?

"酥皮包裹住牛排?可以最大程度保留住牛排的香嫩?但是你这盘牛排有个缺点ア"萧秦低声说ア

一瞬间所有人都围了上去ア都仔细观察着这快牛排?就差没拿放大镜看了?但还是没看出来哪里有缺点ア

约翰紧张的咽了口唾沫?"你别胡说?你一个华夏的厨子?怎么可能会惠灵顿牛排?"

萧秦微微一笑ア伸出两指在那酥皮上轻轻碰了一下?你的酥皮烤的太脆了?我说的没错吧?"

约翰当然知道?这种酥皮按理来说应该烤的焦软才是最佳状态?酥皮太脆?就说明火力过猛?非常影响口感?甚至还会影响到里面的牛排ア

但约翰存有侥幸心理?以为萧秦看不出来?殊不知萧秦早就在刚才切牛排的时候?就感觉到了ア

一时间约翰感觉自己的双脚有点站不住?不可思议的看着萧秦?一句话也说不出来了ア

萧秦笑了笑?转头对厨师说道?"麻烦您?我需要一些大葱?和一块菲力牛排ア"

厨师点了点头?丝毫不敢怠慢?赶紧把他需要的食材摆在萧秦面前ア

萧秦拿起厨刀?将牛排切成条状?然后走到铁板前面?将铁板加热以后放了一块黄油?把黄油在铁板上涂抹均匀??

随后又倒了一些豆油在铁板上面?萧秦拿起两个铲子?将牛排放在上面开始翻炒起来?

火苗时不时的在铁板上升腾?准眼之间萧秦已经把牛排炒成了诱人的淡褐色??

萧秦拿起厨刀?将大葱切成葱段?放在铁板上和牛排一起翻炒起来?

浓郁的葱香搭配鲜嫩的牛肉?那味道让闻过的人都深深陶醉其中无法自拔ア

这个时候萧秦回身拿起一瓶白葡萄酒?将葡头酒轻轻浇在铁板上面ア再顺着铁板滑落在牛排之中?

白葡萄酒遇热挥发?淡淡的葡萄香味和牛肉炒出来的汁水融合在一起?生气一阵白色的蒸汽??

最后萧秦加大火力?猛火煸炒一番ア两片铁铲插入底部轻轻一挑?牛排和葱段飞跃而起?萧秦在旁边抽出盘子将其接住?转身将这盘葱爆牛排放在桌子上?轻轻一推?盘子不偏不倚正好滑到约翰面前ア

"葱爆牛肉?准确来说应该叫葱爆牛排吧?稍微即兴改良了一下ア为了迎合你的口味?牛排我也是炒至四分熟?尝尝看ア"萧秦云淡风轻的说道ア

约翰眼珠子瞪的老大?看着面前的葱爆牛排?嘴巴微张?却说不出一句话来ア

从色泽上来看?这牛排外面成浅褐色?里面一圈是深红色ア时不时还有牛肉原有的汁水渗出来?流到旁边的葱段上?这确实是四成熟?

回想起刚才萧秦炒牛排的时候?火力已经开到最大ア这种情况下想要把牛排炒到四分熟?毫不夸张的说?对火候的掌握程度最起码已经精确到了秒?

再看这葱段?也没有被这么大的火力炒焦ア嫩绿清脆?却是又软又滑?阵阵葱香到现在还没有散去??

约翰咽了口唾沫?颤抖的双手拿起筷子?夹起一块牛排放在嘴里?入口之后?约翰感觉这牛排好像被人从内部打碎了一般?不但嫩滑无比?而且入口即化?

这种口感根本不敢相信萧秦和自己用的是同一种牛肉?

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